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| 我が家の菜園コラム 家庭菜園を通じて自然に親しみ自然を利用しスローフードな野菜作り。有機肥料で無農薬の菜園野菜でスローフード家庭料理。近場の秘境なども写真つきで紹介 |
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| 「水源の森づくり」 |
２００７年１０月２７日
今日は、「京都環境コミュニティ活動事業 ＫＥＳＣ〈水源の森づくり〉」のフィールドワークに参加しました。
この事業は、「京エコロジーセンター」の「平成１９年度地球温暖化事業防止先進モデル事業」として実施されます。
この事業の取り組みは、「植物と動物が織り成す生態系が保たれた豊かな森は、全ての生物の命の源であり、全ての産業の基盤となるものです。現在、そのような日本の森林が、未曾有の危機に瀕しています。乱開発や1960年代以降の行き過ぎたスギやヒノキの人工林化、地球温暖化、酸性雨等によって、京都でも、川の流量の減少、土砂災害、奥山で棲めなくなって里に出てきた野生鳥獣による農林業被害が発生しています。人工林の間伐、広葉樹の植林を行い、1300年の歴史を支えてきた京都の森の保全復元を図る。」という企画です。
フィールドワークのメンバーは１１人で、コーディネーターに特定非営利活動法人コミュニティ・デザインセンターの永橋副代表、講師は日本熊森協会の中島フィールド部長です
１０時に叡山電車の出町柳駅前を三台の車で出発。京都市左京区広河原の佐々里峠を目指しました。途中、鞍馬を過ぎたところで放置された杉の人工林を視察。後ほど観察する自然林と比較のために現地で中島講師からレクチャーを受ける。
間伐もされず、下草も生えないので表土は土が露出して大雨が降れば土砂災害の危険にさらされている
山に草や広葉樹が育たないので、動物も住めなくなります
日本の森林の面積は66.8％でそのうち41.4％が人工林だそうです。そのほとんどが放置されているそうです。昼なお暗き杉の無間伐人工林
花脊付近の上桂川の紅葉
目的地の自然林が広がる佐々里峠に到着。天気予報に反して雨脚が強くなる。
ここから、京北町の灰野、芦生方面に向かう古道に沿って自然林の視察を目指します。
雨のため昼食は、車の中で食べる。
自然林観察の出発を前に木や森の話を熱心に説明される日本熊森協会の中島フィールド部長
トチノキ
ホオノキの葉
カシナガ木くい虫に侵食されたミズナラ、これも温暖化が一因か
シードトラップ、この一帯は京都大学の研究林でもあり木の実の観察が行われている
トチノキ
ホオノキの葉
コブシ
ホウノキの葉
ナナカマド
ミズナラの木
オオウラジロ
オオウラジロの実（日本のりんご）
クロモジ（香木として和菓子などの楊枝として使われるそうです）
珍しい木の洞にきのこが群生
京都環境コミュニティ活動事業プロジェクトの長屋代表（中央）、雨足が一段と強くなり、ミズナラ林やブナ林を後にします
帰りに寄った花脊山の家
長屋代表の会社「村田堂」の会議室で全員、篠つく雨をものともせずフィールドワークを敢行した成果を生かして今後の森づくり活動の取り組みを方向性を決め、有意義な一日を終えました。
会議の後の交流会では、京都の水源を守る森づくりの重要性を再認識して、さらにメンバーの方々と親交を深めることが出来て貴重な一日となりました。
交流会の料理屋で出た、自然林でも見つけたホウバの「きのこのホウバ焼き」
今日、拾ってきた木の実たち、自宅の近くの里山に種をまいてみます
「今そこにある危機」地球温暖化は確実に進んでいます。一人ひとりが出来ることをやっていくことが地球を救う一歩になるのでしょうね。私も地球の自然を取り戻すため微々たるものですが少しでもお手伝いが出来ればと思っています。
今日は、木々や葉の名前を中島部長から沢山教えてもらいましたが、雨でメモも取れず、写真と名前に間違いがあるかもしれません。間違いがあれば教えてください。
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| 「冬野菜 白ねぎ 人参 白菜 大根たち」 |
２００７年１０月２１日
冬野菜の定番は白ねぎ、人参、白菜、大根などですね。
白ねぎは、４月に蒔いた苗が、５月までは順調に育ちましたがアブラムシにたかられて全滅。６月に入ってから急遽別の場所で種を蒔きました。詳細は７月２８日付けで紹介。
今では、土寄せも３回行い、ねぎの白い部分もかなり伸びて３０�僂阿蕕い砲呂覆辰討い襪隼廚い泙后�４０�儖幣紊某�びて霜に当たれば一気に甘味が増して美味しくなります。
白ねぎ、９月１０日ごろ
人参はお盆に種を蒔いきましたが、今では間引いて食べていますが、根の部分もかなり成長しています
間引きした人参
間引き人参の掻き揚げとお芋、万願寺、オクラのてんぷら、夕食の一品
間引き人参のおひたし、お昼のお弁当の一品
白菜は９月の上旬に種まき用のポットで種を蒔いて、本葉が出て、少し大きく成長したら定植用のポットに移し替えます。
定植用のポットに移して成長を待つ
ポットで大きくなったら定植です
９月下旬に定植した早世の生白菜（鍋はもちろんサラダなどで生でも食べられる白菜です）
晩生の白菜、（漬物やキムチづくりにも最適）
９月中旬に種を蒔いた大根、不織布のシートをかけて虫除け
今では葉も大きく育ちましたが無農薬のため、かなり葉が虫食いです
３月の終わりまで食べられる晩生の大根を１０月１４日に種を蒔きましたが五日で双葉が出始めました
冬野菜は結構、手間がかかります、そこへしょっちゅう、虫取りや水撒き追われるので大変ですが、本格的な冬がやってきた頃、鍋をつついたり、おでんにして食べる時に本当に苦労が報われます。今年も美味しい冬野菜が出来ますように。
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| 「冬瓜」 |
２００７年１０月１８日
「冬瓜」は本来、夏に収穫して皮が厚くて堅いので水分の蒸発が少なく冬まで持つ瓜ということで「冬瓜」なんだそうです。
９月９日に「冬瓜」の一部を紹介しましたが、ようやくこの前の日曜日に収穫。４本植えた苗の１本だけが残りましたが、たった１本の苗からなんと２３個の冬瓜が採れました。
早速、今夜の夕食の一品に冬瓜の料理を加えました。
出汁は鰹節と鶏です。姫冬瓜は小形なので小家族向きですね。１つで４人分取れます。
中に鶏肉と海老と彩りにオクラを添えました
９月上旬、まだ花が受粉して実が生りかけたところ
約２坪（8ｍ×0.8ｍ）いっぱいにひろがる収穫直前の冬瓜
収穫を待つ冬瓜
たった1本で、途中で消えてしまった苗の分まで頑張って２３個も収穫できました
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| 「イチゴの苗とラッキョの花と芋ほり」 |
２００７年１０月１３日
６月はじめに収穫が終わり、ランナーを伸ばしたイチゴ
イチゴのランナーを切らずにポットに移植
定植後、だいぶん根が張ってきたイチゴ、厳しい冬を越して来年の５月の収穫を期待しています
８月に発泡スチロールに移植したラッキョ
1ヶ月半後、芽が出て、可愛らしい花のつぼみが出ました、来年は３年ラッキョで収穫の予定です
５月に植えたお芋さんの苗
一面に広がる芋の葉、ツルも美味しい
掘りあげたお芋さん、すぐに食べずに一週間ほどおくと甘味が増すといいます
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| 「安土城址」 |
２００７年１０月６日
早朝６時前に自宅を出て、繖山をめぐり一路、安土町へと自転車を飛ばす。
１０月ともなると早朝は肌寒く、心身とも引き締まる感じです。五個荘から安土町に入ると懐かしい稲のハザ掛けを見かけました。
刈り取りのすんだ田んぼから煙にたなびく繖山の観音正寺方面を望む
束ねた刈穂越しに安土山を望む
安土風土記の丘（文芸の郷）のコスモス畑から望む安土考古博物館と繖山
咲き乱れるコスモスが朝露に揺れています
コスモス一輪
明治１８年に建てられた駐在所が文化財として残されています
１７５４年（宝暦４年）建てられた旧宮地家住宅。長浜市国友町にあった農家を移築された入母屋造りの湖北地方の民家。国の重要文化財です。素朴なかに風格の漂う建物です
風土記の丘からＪＲ琵琶湖線を越えて安土城址に向かいます。
コスモス畑から望む安土城址
昨年から安土城址の大手門のあったところに関所が設けられ有料化されました。まだ時間が早く関所は閉じられていました。
関所に入る前にいくつかのプレートに安土城に関する地図や解説や写真が表示されています
上空写真による安土城址
天守閣のあった場所の上空写真
石塁と大手門周辺に関する遺構図と解説
現在の大手周辺風景
今も発掘調査が続けられています
安土文芸の里には「信長の館」があり５・６階部分の天守閣と障壁画が原寸大で再現されています
信長の館と安土城址を望む
歴史にもしはありませんが、信長がもし天下を取っていたら今の日本はどうなっていたでしょうね。
今朝は「兵どもが夢の跡」でした。
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| 「第41回ＮＤＫトレック＆バーベキュー」 |
２００７年９月２９日
７月７日の第４０回金勝アルプストレックに続き第４１回は、年に一度の恒例のトレック＆バーベキューで大いに盛り上がりました。総勢１７名（地元参加１名）
曇り空の中、琵琶湖線ＪＲ能登川駅を9時30分にスタート
参加者のうちバーベキューの準備組3名を除く13名が大同川に沿って、自転車・遊歩道を繖山の裾野を歩きます。
途中コスモスがきれいに咲いていました
能登川町の佐生（さそう）に向かう。五個荘町の下日吉、七里、石馬寺を経て約1時間で観音正寺の林道の登り口に着き、少し歩くと深谷散策道です。（ブログで紹介済み）
ミニ渓谷の雰囲気を少しの間味わいます。9月9日には、滋賀県の嘉田知事の視察に来られたようです。「もったいないの滝」が新たに出来ていました。
途中、珍しい「アケビ」がありました
切り株に出たハゼ（？）の幼木、ちょっと可愛いので撮りました
四辻に出て林道を下り、この後、繖スポーツ公園の東屋で本日のメインのバーベキュー、差し入れの枝豆、新米のおにぎり、栗ご飯に舌鼓を打ち、大満足で第４１回Ｔ＆Ｂを終えました。
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